Archivo del Autor: @rojopicotabar

Cena Maridaje con la Bodega Barón de Ley (D.O. La Rioja)

Publicado el 12 enero 2015 por @rojopicotabar

Jueves 29 de Enero cena maridaje “rioja” BARON DE LEY es una bodega concebida y fundada en 1985 por un reducido grupo de profesionales de reconocido prestigio en Rioja, que deciden crear un proyecto por aquel entonces único en la … Sigue leyendo →

Publicado en Blog | Etiquetado , , , , , | Deja un comentario

La alcachofa, protagonista en Enero en Rojo Picota

Publicado el 3 enero 2015 por @rojopicotabar

nn1

Publicado en Blog | Etiquetado , , , , , , , | Deja un comentario

Cena Maridaje Rioja

Publicado el 6 diciembre 2014 por @rojopicotabar

En el difícil arte de crear grandes vinos conjugan la sabiduría de la tradición y de la vanguardia. Para ello, además de la centenaria bodega de Haro, cuentan con unas modernas instalaciones ubicadas en Labastida. La variedad Tempranillo domina sus plantaciones, … Sigue leyendo →

Publicado en Blog | Etiquetado , , , , | Deja un comentario

Diciembre, mes de la olla en Rojo Picota

Publicado el 29 noviembre 2014 por @rojopicotabar

Este año el invierno se nos ha retrasado un poco 😉 La llegada del frío despierta la apetencia de la llamada cocina de puchero, época ideal para gozar de una de las estrellas del inviernales en la cocina mediterránea: la olla. … Sigue leyendo →

Publicado en Blog | Etiquetado , , , | Deja un comentario

Cena maridaje con Di Vinos & Viñas

Publicado el 17 octubre 2014 por @rojopicotabar

En el interior de Castellón existió una larga tradición vitivinícola. Di Bodegas ( Segorbe) , entre los parques de la Sierra de Espadán y la Sierra Calderona, en la Comarca del Alto Palancia, han querido recuperar esa tradición agrícola con variedades autóctonas, … Sigue leyendo →

Publicado en Blog | Etiquetado , , , , , , , | Deja un comentario

En Octubre la estrella es el Robellón

Publicado el 25 septiembre 2014 por @rojopicotabar

Otoño es época de setas, en nuestro caso robellones. El robellón es el hongo rey por excelencia, tienen un olor suave y dulce, su carne es compacta y densa y tienen pocas calorías. Es quebradizo y de sabor ligeremanete amargo, pero su exquisito olor a tierra … Sigue leyendo →

Publicado en Blog | Etiquetado , , , | Deja un comentario

Mes del pulpo

Publicado el 2 junio 2014 por @rojopicotabar

El pulpo común se pesca de forma habitual en las lonjas mediterráneas y son muchas las formas de disfrutar de este molusco cefalópodo, Este suculento habitante del mar puede consumirse frito, cocido, a la parrilla, asado, etc. A los guisos con … Sigue leyendo →

Publicado en Blog | Etiquetado , , , | 1 comentario

Mes del foie

Publicado el 1 mayo 2014 por @rojopicotabar

‘Foie gras’ es una expresión francesa que significa ‘hígado graso’, llamado a menudo «foie». Se trata del hígado de pato (o ganso) hipertrofiado que ha sido especialmente sobrealimentado. Los de oca son más finos y los de pato poseen un … Sigue leyendo →

Publicado en Blog | Deja un comentario