‘Foie gras’ es una expresión francesa que significa ‘hígado graso’, llamado a menudo «foie». Se trata del hígado de pato (o ganso) hipertrofiado que ha sido especialmente sobrealimentado. Los de oca son más finos y los de pato poseen un … Sigue leyendo
Hoy hemos estado en la presentación de “Los Siete Cuchillos” la nueva iniciativa gastronómica para esta primavera del Club Producto Peñíscola Gastronómica. Una propuesta para todos los bolsillos, donde encontrarás tradición al mismo tiempo que modernidad en recetas con procedencias muy … Sigue leyendo
