La sepia es un tipo de molusco perteneciente a la famila de los cefalópodos, muy utilizada en gastronomía. Muy popular en la dieta mediterránea especialmente en las regiones costeras, se usa la tinta de sepia para dar a la comida un aroma marino. Como la mayoría de mariscos y moluscos, la sepia es un alimento que destaca por su alto contenido en proteínas de buena calidad, aportando la mayoría de aminoácidos esenciales.
Durante este mes de Octubre descubre con nosotros la versatilidad en la cocina de este delicioso molusco, con una receta diferente cada semana:
