Regala un Menú Maridaje para dos personas
1/ Menú Maridaje “Trasiego” (61€ – 2 personas)
El menú consta de:
Copa Ophalum (Albariño, Rias Baixas) – Tomates con ventresca de bonito, mozzarella, cebolla tierna y pesto
Copa Viñas del Vero (Chardonnay) – Pulpo a la brasa con crema de patata y ajo
Copa Vivanco (Tempranillo, Rioja) – Secreto de cerdo ibérico a la brasa con “mirepoix” vegetal
Copa Vi de Gel (Chardonnay, Macabeo, Requena-Utiel) – Brownie de chocolate con helado artesano
2/ Menú Maridaje “De tal cepa, tal vino” (54€ – 2 personas)
El menú consta de:
Copa Viñas del Vero (Chardonnay) – Selección de croquetas artesanas
Copa Enate (C. Sauvignon, Somontano) – Tataki de salmón, puré de patata y emulsión de pimentón de la Vera
Copa Demba 2015 (Garnacha, Cariñena) – Bacalao confitado, cama de pisto y muselina suave de “all i oli”
Copa Jorge Juan (Moscatel, Valencia) – Postre Tizona (briwat de almendras)
Reservas: 964 48 92 60
