marzo 2011 - Rojo PicotaRojo Picota

Brownie de Chocolate

20 marzo 2011 Comentarios desactivados en Brownie de Chocolate

Con reducción de Pedro Ximénez y Helado artesano de yogurt.

Comentarios desactivados en Confit de pato con pera y reducción de Oporto

Maridado con Tinto de media crianza a base de “garnacha” o Ribera del Duero.

Comentarios desactivados en Carrillera de cerdo ibérico con salsa Española

Maridado con tinto con crianza (D.O. Somontano o D.O. Jumilla).

Comentarios desactivados en Chorizo Iberico Extra (Producción Familiar)

(D.O. Extremadura) En maridaje con… Sigue leyendo →

Comentarios desactivados en Provolone atemperado con confitura artesana de tomate

Maridado con rosado de garnacha o de aguja.

Comentarios desactivados en Paleta de ibérico al corte

(D.O. Extremadura) Tintos con o sin crianza, blancos secos con madera, finos y manzanillas.

Comentarios desactivados en Navajas a la plancha

Maridado con blanco joven y suave o Moscatel seco.

Comentarios desactivados en Pulpo a la brasa con crema de patata y ajo

Maridado con blanco con cuerpo de Garnacha tipo Terra Alta o tinto mediterráneo.